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Blog Bloochef

Dicas, receitas, eventos e novidades da Bloochef

Por onde começar a cozinhar? Comece pelos utensílios de cozinha

Muita gente se pergunta por onde começar a cozinhar os pratos com confiança. Habilidades e técnicas são a base da culinária, mas não dependem de anos de treinamento, qualificações ou capacidades – elas são criadas com a prática e o conhecimento e, em alguns casos, com o uso de bons utensílios de cozinha. As técnicas…

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Como Trabalhar com Chocolate – Temperagem

Para quem quer se aventurar na cozinha e aproveitar esta época que tem como tradição a troca de chocolates, é importante saber como trabalhar com a temperagem do chocolate para que ele fique na temperatura ideal para se trabalhar. Para entender melhor, a temperagem é utilizada para moldar ou cobrir doces, bombons, trufas, etc. com…

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Chame um Chef na Páscoa e Não Tenha Trabalho

Ainda não sabe o que fazer no domingo de Páscoa? Que tal chamar um chef na Páscoa e não ter trabalho algum? Nós listamos aqui os menus especiais criados por nossos Bloochefs para essa data tão especial. Menu Al Mare – Bloochef Fernando De Donato O Menu al Mare do Bloochef Fernando De Donato inicia…

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Aula de Culinária por Bloochef Roberta

Desta vez a equipe Bloochef inovou com a sua primeira aula de culinária organizada de ponta a ponta para um teambuilding. As aulas de culinária montadas pela Bloochef ocorrem no espaço gastronômico Amazônia Gourmet, onde desenvolvemos um cardápio a quatro mãos com nossos clientes, e produzimos uma decoração baseada nas cores, gostos e necessidades do…

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8 Decorações de Páscoa para seu Jantar

Domingo de Páscoa já é na próxima semana e você já pensou no que vai fazer? Bom fica a dica ver nossos menus de Páscoa sendo servidos em belíssimas mesas com decorações de Páscoa. Para ajudar na inspiração de como montar a mesa, listamos 8 inspirações para deixar uma mesa de Páscoa elegante com um…

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Bloochef Entrevista – Márcia dos Santos

Nada melhor do que saber quem é o(a) chef que vai preparar seu próximo evento. No Bloochef entrevista desta semana, batemos um papo com a nossa Bloochef Márcia dos Santos, famosa pelos coquetéis voltados para o publico feminino e menus botecos que reúnem os amigos em casa. A chef Márcia se tornou uma Bloochef no…

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